Ako postoji jelo koje povezuje ceo Balkan, to su ćevapi. Tokom poslednjih godina imao sam priliku da ih probam u mnogim gradovima, ali tri mesta se izdvajaju – Sarajevo, Skoplje i Beograd. Svaki grad ima svoju verziju, svoj miris roštilja i svoju priču koja se pamti. Iako se recepti razlikuju, jedno im je zajedničko – … Pročitaj više
Izbor hleba je ključan za savršeni roštilj. Pravi hleb za ćevape ne samo da poboljšava ukus i teksturu mesa, već pruža i gastronomski doživljaj koji se pamti. U ovom vodiču saznaćete koja vrsta hleba najbolje ide uz ćevape i zašto je pravilan izbor toliko važan. Od tradicionalnog somuna do moderne lepinje, otkrijte kako da odaberete … Pročitaj više
Kvalitetno meso je srce svakog dobrog roštilja. Bez obzira da li pripremate ćevape kod kuće ili na izletu, odabir pravog mesa čini razliku između prosečnog i vrhunskog ukusa. U nastavku saznajte kako da prepoznate svežinu, kvalitet i pravu kombinaciju mesa za savršene ćevape. Boja mesa prvi pokazatelj svežine Boja je prvi trag koji otkriva svežinu … Pročitaj više
Tartar biftek je klasično i luksuzno jelo koje oduševljava ljubitelje mesa širom sveta. Korene vuče još iz Mongolije, ali se smatra da zapravo potiče iz Francuske i da se prvi put pojavilo u renomiranim restoranima početkom 20. veka. Zanimljivo je i privlačno i zbog mogućnosti da se začini prilagođavaju po želji gosta. Iako na prvi … Pročitaj više
Pripremanje roštilja nije samo pečenje mesa i priprema obroka. To je ritual, prilika za druženje i razgovor uz hladno pivo ili drugo piće po izboru. Čim grane prvo prolećno sunce, drugari odmah pitaju ,,kada ćemo da bacimo neki roštilj?”. I tu odmah kreću dogovori i pripreme. Koliko god se činilo da je svaki roštilj isti … Pročitaj više
Šiš ćevap je tradicionalno jelo koje se može naći na mnogim roštiljima i u restoranima širom Balkana, a posebno je omiljen u Srbiji. Njegova sočnost i jedinstven ukus osvojili su srca mnogih, a ovaj specijalitet ima više od 100 godina postojanja. Osim jedinstvenog ukusa, šiš ćevap se ističe i svojom nutritivnom vrednošću, jer se priprema … Pročitaj više
Argentinski ćevapi, poznati po svom sočnom i bogatom ukusu, savršen su dodatak svakom roštilju. Ovaj recept donosi duh Argentine pravo u vaš dom i postaje hit na okupljanjima sa porodicom i prijateljima. Naučite kako da ih pripremite i oduševite svoje najmilije. Šta su argentinski ćevapi? Argentinski ćevapi, poznati kao „choripán“, pripremaju se od mlevenog mesa … Pročitaj više
Ćevapi nisu samo hrana, već simbol balkanske tradicije i kulture. Ova roštiljska delicija okuplja porodicu i prijatelje, stvarajući nezaboravne trenutke i čuvajući duh zajedništva. Ćevapi su jedan od najpoznatijih specijaliteta Balkana. Njihova popularnost leži u bogatom ukusu i kulturnom značaju. Šta su ćevapi? Ćevapi su jedan od najpoznatijih specijaliteta Balkana, nastali pod uticajem persijske i … Pročitaj više
Beograd je poznat kao gastronomski centar Balkana, sa bogatom kulinarskom tradicijom. Jedno od najpoznatijih jela su ćevapi, nezaobilazni u ponudi restorana. Pored autentičnog ukusa, često se pominje i kalorijska vrednost ćevapa, jer ljubitelji ovog jela žele da znaju kako se uklapa u njihove prehrambene navike. Ovi sočni zalogaji, posluženi u lepinji sa lukom i ajvarom, … Pročitaj više